Propiedades físicas de alquenos y alquinos

1. Definiciones base

• Propiedad física: lo que mides sin romper la molécula: estado a 25 °C, $T_{eb}$, fusión, densidad, solubilidad.
• Alqueno: hidrocarburo con al menos un doble enlace. Ej: eteno, $C_2H_4$.
• Alquino: hidrocarburo con al menos un triple enlace. Ej: etino o acetileno, $C_2H_2$.
• $T_{eb}$: temperatura a la que el líquido pasa a gas.
• Densidad: $d=m/V$.
• Regla de oro: molécula más grande y más alargada = cuesta más separarla = hierve más alto.

2. Polaridad: la clave de todo

• Son apolares o casi apolares. C y H atraen electrones casi igual.
• Solo tienen fuerzas de dispersión de London: atracciones muy débiles entre moléculas.
• Por eso tienen puntos de ebullición bajos.
• Los alquinos terminales como el propino, $C_3H_4$, tienen una polaridad mínima que casi no cambia nada.
• Consecuencia: insolubles en agua $H_2O$, como hexano , , gasolina, éter y benceno.

3. Estado físico y ebullición

• A 25 °C:
  • De 2 a 4 carbonos: gases. Ej: eteno, propeno, buteno.
  • De 5 a 17 carbonos aprox: líquidos.
  • De 18 carbonos en adelante: sólidos blandos o cerosos.
• El $T_{eb}$ sube con el tamaño:
  • eteno $C_2H_4$: -103,7 °C

4. Densidad y solubilidad

• Densidad: 0,60 a 0,75 g/mL, menor que el agua 1,00 g/mL. Ej: 1-penteno 0,64 g/mL, 1-hexino 0,72 g/mL.
• Por eso flotan sobre el agua.
• Solubilidad: insolubles en agua, forman dos capas. Solubles en disolventes orgánicos. Lo semejante disuelve a lo semejante: apolar disuelve apolar.

5. La forma importa: ramificación y cis-trans

• Ramificación: cadena con ramas = más compacta, menos contacto = hierve más bajo que su isómero recto.
• Isómeros $C_4H_8$:
  • cis-2-buteno: $T_{eb}$ 3,7 °C y fusión -139,3 °C. Es un poco polar, hierve más alto.

6. Para memorizar

• Apolares + London débil = Teb bajo + no se mezclan con agua.
• Teb sube con más carbonos, baja con más ramificación.
• Flotan: d < 1,00 g/mL.
• Igual fórmula: alquino > alqueno en Teb; cis > trans en Teb; trans > cis en fusión.