1. ¿Qué es una sal mineral?

Una sal mineral es un compuesto inorgánico formado por iones.

• Inorgánico: simple y sin carbono como base, como la sal de cocina.
• Ion: átomo con carga eléctrica porque ganó o perdió electrones.
  • Catión: carga positiva, como $Na^+$, $K^+$, $Ca^{2+}$.
  • Anión: carga negativa, como $Cl^-$, $HCO_3^-$, $PO_4^{3-}$.
• Electrolito: sal disuelta en agua que conduce electricidad porque sus iones se mueven libres.

Idea clave: no dan energía como el pan, pero sin ellas se debilitan huesos y fallan nervios y músculos.

2. Las dos formas de las sales en tu cuerpo

A. Sales disueltas: iones trabajando en líquidos

Están disueltas en la sangre, dentro de las células y entre ellas. Tienen 3 trabajos clave:

1. Controlan el agua por ósmosis
   • Ósmosis: paso del agua hacia donde hay más sales.
   • $Na^+$ fuera de la célula y $K^+$ dentro mantienen el volumen justo.
   • Sin ellos, te hinchas o te deshidratas.
2. Llevan mensajes nerviosos y musculares
   • Nervios y músculos funcionan con cambios rápidos de $Na^+$, y .

$$CO_2 + H_2O \rightleftharpoons HCO_3^- + H^+$$

• Si llega mucho ácido $H^+$, se une a $HCO_3^-$ y forma $CO_2$ que expulsas al respirar.

B. Sales precipitadas: materiales duros

• Precipitada: sólida e insoluble, que no se disuelve.
• Función: dar dureza y soporte:
  • Fosfato de calcio, como $Ca_3(PO_4)_2$, endurece huesos y dientes.
  • Carbonato de calcio, como , forma caparazones de moluscos y corales.

3. Los iones más importantes que debes memorizar

• $Na^+$ sodio: fuera de las células. Controla el agua y el impulso nervioso. Se pierde en el sudor.
• $K^+$ potasio: dentro de las células. Clave para el impulso nervioso y para que el músculo se relaje.
• $Ca^{2+}$ calcio: en huesos y dientes como sólido, y libre en sangre para contraer músculos, coagular la sangre y liberar mensajes entre neuronas.

4. Aplicación típica de examen: sudor y calambres

• Con sudor fuerte pierdes agua + $Na^+$, $K^+$ y $Cl^-$. Por eso el sudor sabe salado.
• Sin , y justos, el músculo no se contrae y relaja bien y aparece el calambre.

5. Resumen para memorizar

• Sales = compuestos inorgánicos de cationes y aniones, como $Na^+$ y $Cl^-$.
• Disueltas como electrolitos regulan agua, impulso nervioso y pH.
• Precipitadas como $Ca_3(PO_4)_2$ dan dureza.