Idea central

• El xilema sube savia bruta (agua + sales minerales) desde la raíz hasta las hojas.
• El floema reparte savia elaborada (agua + sacarosa, aminoácidos y hormonas) desde las hojas hacia todo el cuerpo.
• Son dos vías separadas, cada una con su propio motor.
• Analogía: edificio con subida de agua fría desde el sótano (xilema) y reparto de comida desde la cocina del último piso (floema).

1. Entrada: cómo entra el agua por la raíz

• Pelos radiculares: prolongaciones muy finas de la raíz que aumentan la superficie de absorción.
• Ósmosis: paso de agua desde donde hay más agua y menos sales hacia donde hay menos agua y más sales, a través de una membrana.
• Sales minerales: nutrientes disueltos como nitratos y potasio. Algunas entran con transporte activo.
• Savia bruta: conjunto de agua + sales. Es la materia prima, aún no es alimento.

2. Subida: xilema lleva savia bruta hacia arriba

• Xilema: tejido de tubos muertos y huecos, como pajitas rígidas.
• Traqueidas y elementos de vaso: células alargadas sin contenido que forman un tubo continuo.
• Lignina: refuerzo duro de la pared que evita que los tubos se aplasten.
• Motores de la subida:
  • 1. Transpiración-tensión-cohesión: motor principal.
  • Transpiración: pérdida de agua en vapor por los estomas (poritos de las hojas).
  • Cohesión: moléculas de agua pegadas entre sí, como una cuerda.
  • Tensión: tirón hacia arriba que crea succión continua desde las hojas.
  • 2. Presión radicular: motor secundario. Empuje desde la raíz por entrada de agua por ósmosis. Se ve como gotitas en bordes de hojas de noche o en mañanas húmedas. No alcanza para árboles altos.
  • 3. Capilaridad: ayuda muy poco. Subida espontánea por tubos finos, sola no puede con grandes alturas.
• Potencial hídrico (psi): mide hacia dónde tiende a moverse el agua. El agua va de mayor potencial a menor potencial:
  • Ψ = Ψs + Ψp
  • Ψ es potencial total, Ψs es efecto de sales disueltas, Ψp es efecto de presión o tensión.
  • En la hoja que transpira Ψ es muy bajo, por eso atrae agua desde la raíz.

3. Reparto: floema lleva savia elaborada a todo el cuerpo

• Floema: tejido conductor de savia elaborada.
• Sacarosa: azúcar de transporte de las plantas, principal componente de la savia elaborada.
• Tubos cribosos: células vivas sin núcleo encadenadas que conducen la savia.
• Células acompañantes: ayudantes que dan energía y controlan carga y descarga.
• Fuente: donde se produce o libera azúcar, normalmente hoja adulta que hace fotosíntesis.
• Sumidero: donde se consume o guarda, como raíz, fruto, semilla o hoja joven.
• Hipótesis de flujo por presión:
  • En la fuente se carga azúcar en el floema.
  • Eso atrae agua por ósmosis desde el xilema cercano.
  • La entrada de agua aumenta la presión y empuja la savia.
  • En el sumidero se descarga el azúcar y el agua sale de vuelta al xilema.
  • Flujo de mayor presión a menor presión. Es reversible según la necesidad.

4. Comparación clave

• Qué lleva:
  • Xilema: agua + sales minerales.
  • Floema: agua + azúcares y otros compuestos.
• Dirección principal:
  • Xilema: hacia arriba, de raíz a hoja.
  • Floema: hacia arriba o abajo, de fuente a sumidero.
• Motor principal:
  • Xilema: tirón por transpiración.
  • Floema: presión por carga y descarga de azúcar.
• Células:
  • Xilema: muertas, huecas y reforzadas.
  • Floema: vivas, con células acompañantes.
• Velocidad:
  • Xilema: rápida y continua de día.
  • Floema: más lenta y regulable según necesidad.
• Prueba clásica: anillado. Si quitas un anillo de corteza con floema sin tocar xilema, el azúcar se acumula arriba y la raíz deja de crecer, pero las hojas siguen recibiendo agua. Demuestra vías separadas.

En resumen

• La raíz absorbe por ósmosis gracias a pelos radiculares.
• El xilema sube savia bruta impulsado sobre todo por transpiración, cohesión y tensión.
• El floema reparte savia elaborada de fuente a sumidero por diferencias de presión.
• Sin xilema no hay materia prima, sin floema no hay reparto de energía.