Mapa mental: Composición de las moléculas orgánicas

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Mapa mental: Composición de las moléculas orgánicas · Formatom

Composición de las moléculas orgánicas

Contenido del mapa

Composición de moléculas orgánicas — Todas se construyen sobre carbono que forma 4 enlaces y se acompaña de pocos elementos.
- ¿Qué es orgánica? — Es orgánica si su base es carbono unido a hidrógeno, con pocas excepciones.
  - Regla C + H — Si ves C unido a H, casi seguro es orgánica, como en el metano CH4.
  - Excepciones — CO2 y carbonatos tienen C pero por tradición son inorgánicos.
  - Analogía del tren — El C son vagones que se enganchan; los demás átomos son pasajeros.
- Carbono: 4 manos — El carbono siempre busca formar 4 enlaces covalentes y unirse a otros carbonos.
  - Tetravalente — Tiene 4 electrones para compartir, o sea 4 manos para agarrarse fuerte.
  - Combinaciones — Hace 4 simples como en CH4, doble más simples como en C2H4 o triple más simple como en C2H2.
  - Esqueleto carbonado — Columna de solo C unidos C-C, C=C o C triple en cadenas, ramas o anillos.
- Acompañantes del C — El carbono viaja con H, O, N, S, P y halógenos que definen su comportamiento.
  - Hidrógeno H — Completa las manos libres del carbono, como en el metano CH4.
  - Oxígeno O — Da polaridad y permite alcoholes y azúcares, como glucosa C6H12O6.
  - N, S, P y halógenos — N permite proteínas y ADN; S da olor; P guarda energía; F, Cl, Br, I cambian reactividad.
  - Heteroátomo y grupo — Heteroátomo es lo que no es C ni H; su arreglo crea grupos funcionales como -OH.
- Tipos por composición — Según qué acompañe al C hablamos de hidrocarburos, oxigenados, nitrogenados o mixtos.
  - Hidrocarburos — Solo C e H, el esqueleto desnudo, como el propano C3H8.
  - Oxigenados — Llevan C, H y O, como el etanol C2H6O.
  - Nitrogenados — Llevan C, H y N, a veces con O, como metilamina CH5N.
  - Mixtos — Llevan además S, P o halógenos, como cloroformo CHCl3. Fórmula general: CxHyOzNw.
- Ejemplo: etanol — El etanol C2H6O muestra cómo pasar de la fórmula a la clasificación.
  - Contar átomos — Tiene 2 C, 6 H y 1 O; el numerito indica cuántos hay de cada elemento.
  - Es orgánica — Hay C unido a H, por eso pertenece a la familia orgánica.
  - Esqueleto y grupo — Esqueleto de 2 C unidos C-C más O formando -OH de alcohol.
  - Conclusión — Es orgánica oxigenada tipo alcohol, que por el -OH se mezcla con agua.

Todas las moléculas orgánicas tienen al carbono (C) como base. El carbono funciona como vagones de tren que se enganchan entre sí para formar cadenas largas, ramificadas o anillos cerrados. La regla práctica es simple: si ves carbono unido a hidrógeno, casi seguro es orgánica, salvo excepciones tradicionales como el CO2 o los carbonatos.

El carbono es el campeón de las 4 manos porque es tetravalente: siempre busca formar 4 enlaces covalentes compartiendo electrones. Puede combinar 4 enlaces simples como en el metano CH4, un doble más dos simples como en el etileno C2H4, o un triple más uno simple como en el acetileno C2H2. Esos enlaces C-C, C=C y C≡C crean el esqueleto carbonado, la columna vertebral de la molécula.

El carbono casi siempre viaja con pocos compañeros: hidrógeno que completa sus manos, oxígeno que da polaridad para alcoholes y azúcares, nitrógeno para proteínas y ADN, además de azufre, fósforo y halógenos como F, Cl, Br e I. Cualquier átomo distinto de C y H es un heteroátomo, y cuando se agrupa de forma concreta forma un grupo funcional como -OH que le da su personalidad química.

Según su composición hablamos de hidrocarburos con solo C e H como el propano C3H8, compuestos oxigenados con C, H y O como el etanol C2H6O, nitrogenados con C, H y N como la metilamina CH5N, y mixtos con S, P o halógenos como el cloroformo CHCl3. En general se representan como CxHyOzNw, que solo cuenta átomos sin mostrar conexiones. Analizar el etanol paso a paso —contar átomos, confirmar C+H, separar esqueleto y heteroátomo, y detectar el -OH— muestra que es una orgánica oxigenada del tipo alcohol.