Las enfermedades metabólicas aparecen cuando tu cuerpo, que es como una fábrica que convierte la comida en energía y materiales, se atasca o se descontrola. Dicho simple: comes bien, pero tu cuerpo procesa mal lo que comes. Sobra algo dañino, como azúcar, grasas o ácido úrico, o falta algo necesario, como energía dentro de la célula.

En un metabolismo sano comes pan, tu digestión lo rompe en glucosa, la glucosa pasa a la sangre, el páncreas libera insulina y la insulina abre la puerta de las células para que entre y se vuelva energía. Por eso si E es energía disponible y G es glucosa que sí entra, E se parece a G. Las hormonas dan órdenes, como jefes de cocina, y las enzimas aceleran cada reacción, como cocineros rápidos.

El fallo tiene dos grandes causas. La causa genética es un error de fábrica desde el nacimiento: heredas un gen cambiado que no fabrica bien una enzima, como en la fenilcetonuria. La causa adquirida es desgaste por estilo de vida: exceso de azúcar y grasas, poca actividad y obesidad saturan el sistema. Muchas veces se mezclan, tienes tendencia y el hábito la dispara.

Las enfermedades que debes conocer son diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2, obesidad por balance de energía positivo, dislipidemia con aterosclerosis por colesterol y triglicéridos altos, gota por ácido úrico acumulado y fenilcetonuria por falta de enzima. Las alertas son mucha sed, orinar mucho, cansancio y hambre constante. Lo normal en ayunas es 70 a 100 mg/dL y hay diabetes si es 126 o más repetido, como en el caso de Diego con IMC 29.4 y glucosa de 260.