Mapa mental: Histología vegetal: tejidos de la planta

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Histología vegetal: tejidos de la planta

Contenido del mapa

Histología vegetal — Estudio de los tejidos vegetales: qué células los forman, cómo se organizan y qué función cumplen.
- Tejido vegetal — Base conceptual y niveles de organización de la planta.
  - Definición de tejido — Conjunto de células con forma parecida, origen común y una función concreta.
  - Qué estudia la histología — Tres preguntas centrales para describir cada tejido.
    - Células que lo forman — Su anatomía interna y sus características.
    - Cómo se organizan — La disposición de las células entre sí.
    - Para qué sirve — La función que cumplen de manera conjunta.
  - Niveles de organización — De lo pequeño a lo grande dentro de la planta.
    - Célula — Unidad mínima viva, como una célula del tallo.
    - Tejido — Grupo de células parecidas con una función.
    - Sistema de tejidos — Varios tejidos que trabajan juntos en toda la planta.
    - Órgano — Raíz, tallo y hoja: varios sistemas combinados.
  - Célula vegetal — Rasgos que la distinguen de la célula animal.
    - Pared celular — Capa rígida de celulosa que da forma a la célula.
    - Vacuola central — Bolsa de agua que aporta turgencia.
    - Plastos — Orgánulos de fotosíntesis o de reserva.
- Meristemos — Tejidos de crecimiento: células jóvenes que se dividen sin parar.
  - Según su posición — Dónde se encuentran en la planta.
    - Apicales — En las puntas de raíces y tallos: crecimiento en longitud.
    - Laterales — Cambium y felógeno: crecimiento en grosor.
    - Intercalares — En los nudos de las hierbas: permiten el rebrote.
  - Según su destino — Meristemos del embrión y qué tejidos originan.
    - Protodermo — Da origen a la epidermis.
    - Procambium — Da origen a los tejidos vasculares.
    - Meristemo fundamental — Da origen a parénquima, colénquima y esclerénquima.
  - Cómo crece la planta — Tres etapas consecutivas en las células.
    - División — La célula meristemática se multiplica.
    - Alargamiento — La célula aumenta de longitud.
    - Diferenciación — Adquiere su forma y función definitivas.
  - Tasa de crecimiento — tasa = ΔL/Δt = (L − L₀)/t, en mm/día.
- Tejidos de revestimiento — Sistema dérmico: protección e intercambio con el exterior.
  - Epidermis — Capa externa de células vivas y planas, sin espacios.
    - Cutícula — Capa cerosa que reduce la pérdida de agua.
    - Estomas — Orificios con dos células oclusivas para el intercambio gaseoso.
    - Tricomas — Pelos que protegen de frío, insectos o luz intensa.
  - Peridermis — Sustituye a la epidermis cuando hay crecimiento en grosor.
    - Súber (corcho) — Células muertas con suberina, impermeables.
    - Felógeno — Meristemo que produce el súber.
    - Lenticelas — Poros para el intercambio gaseoso en la madera.
- Sostén y nutrición — Sistema fundamental: parénquima, colénquima y esclerénquima.
  - Colénquima — Sostén flexible en órganos jóvenes que aún crecen.
    - Pared primaria irregular — Engrosada sobre todo en las esquinas de la célula.
    - Células vivas — Siguen vivas en la madurez y dan flexibilidad.
    - Dónde predomina — Tallos jóvenes y pecíolos de las hojas.
  - Esclerénquima — Sostén rígido de resistencia extrema.
    - Pared secundaria lignificada — Mucha lignina, dura y oscura.
    - Células muertas — Mueren al madurar y quedan huecas.
    - Fibras y esclereidas — Fibras muy largas y esclereidas cortas y redondeadas.
  - Parénquima — Tejido todoterreno: células vivas de pared delgada.
    - Clorofílico — Con cloroplastos; realiza fotosíntesis.
    - De reserva — Guarda almidón, aceites o agua.
    - Acuífero — Almacena mucha agua en cactus y plantas crasas.
    - Aerénquima — Grandes huecos de aire para plantas acuáticas.
- Tejidos conductores — Sistema vascular: transporte de la savia por la planta.
  - Xilema (leño) — Lleva savia bruta de la raíz hacia arriba.
    - Savia bruta — Agua y sales minerales absorbidas por la raíz.
    - Traqueidas y vasos — Tubos muertos y huecos de pared lignificada.
    - Potencial hídrico — El agua va de mayor a menor ψ, hacia las hojas.
  - Floema (líber) — Reparte la savia elaborada en ambos sentidos.
    - Savia elaborada — Azúcares y nutrientes fabricados en las hojas.
    - Elementos cribosos — Células vivas alargadas con placas perforadas.
    - Flujo por presión — Movimiento por diferencia de presión de turgencia.
- Claves de identificación — Rasgos visibles al microscopio para reconocer cada tejido.
  - Muerta y lignificada — Pared muy gruesa y oscura: esclerénquima o xilema.
  - Viva, engrosada en esquinas — Pared primaria irregular: colénquima.
  - Viva, pared delgada — Con espacios entre células: parénquima.
  - Capa externa con cutícula — Una sola capa plana: epidermis.
  - Tubos de transporte — Agua desde la raíz: xilema; azúcares: floema.

La histología vegetal es la rama de la biología que estudia los tejidos de las plantas: qué células los componen, cómo se organizan entre sí y qué función cumplen. Un tejido es un conjunto de células con forma parecida, origen común y una función concreta que realizan en equipo. Como las células vegetales poseen pared celular de celulosa, una vacuola central grande y plastos, los tejidos vegetales suelen ser más rígidos y mantener posiciones más fijas que los animales.

Para comprender la planta se puede imaginar como un edificio en obras permanentes: los meristemos son los albañiles que nunca paran de construir y hacen crecer la planta; el colénquima y el esclerénquima son las vigas y andamios que dan sostén; el xilema y el floema son las tuberías que transportan agua y nutrientes; el parénquima funciona como almacén y cocina, fabricando, guardando y repartiendo sustancias; y la epidermis y la peridermis son la fachada y el tejado que protegen del exterior y controlan la pérdida de agua. De lo pequeño a lo grande, la organización va de la célula al tejido, del tejido al sistema de tejidos y del sistema al órgano (raíz, tallo y hoja).

Los tejidos meristemáticos son los del crecimiento: sus células son jóvenes, pequeñas, de pared delgada y núcleo grande, y se dividen sin parar. Según su posición se distinguen los apicales (crecimiento en longitud), los laterales o cambium y felógeno (crecimiento en grosor) y los intercalares (rebrote en las hierbas). Según su destino embrionario, el protodermo da la epidermis, el procambium da los tejidos vasculares y el meristemo fundamental da el parénquima, el colénquima y el esclerénquima. Estas células se dividen, luego se alargan y finalmente se diferencian, y su tasa de crecimiento puede calcularse como ΔL/Δt.

Los tejidos de revestimiento protegen la planta: la epidermis, formada por una capa de células vivas y planas con cutícula cerosa, estomas para el intercambio gaseoso y tricomas protectores; y la peridermis, que la sustituye en tallos y raíces con crecimiento en grosor, e incluye el súber impermeable, el felógeno que lo produce y las lenticelas para la respiración. Los tejidos de sostén son el colénquima, con células vivas y pared primaria engrosada irregularmente en las esquinas que da flexibilidad, y el esclerénquima, con células muertas de pared secundaria lignificada (fibras y esclereidas) que aporta dureza extrema. El parénquima, de células vivas y pared delgada, es el tejido todoterreno: puede ser clorofílico (fotosíntesis), de reserva, acuífero o aerénquima.

Los tejidos conductores forman las autopistas de la savia. El xilema transporta savia bruta (agua y sales minerales) desde la raíz hacia arriba mediante traqueidas y elementos de vaso, que son tubos muertos y huecos; el movimiento se explica por el potencial hídrico, ya que el agua va de mayor a menor ψ. El floema transporta savia elaborada (azúcares y nutrientes) en ambos sentidos mediante elementos cribosos con placas perforadas y células acompañantes, todas vivas, por presión de turgencia. La estructura de cada tejido explica su función, y con unos pocos rasgos (célula viva o muerta, tipo de pared, forma y contenido) se puede identificar cualquier tejido al microscopio.