La infografía aborda los carbohidratos, centrándose en los monosacáridos y sus particularidades. Se clasifica los carbohidratos en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos, detallando los monosacáridos por número de carbonos (aldosas, cetosas) y funciones químicas. Se muestran estructuras de tipos como triosas, pentosas y hexosas, además de conceptos de isomería (geométrica, óptica, epímeros), poder reductor, derivados (glucosamina) y consejos sobre carbonos quirales (anomérico, exocíclico).